フードアナリストとフードスペシャリストの違いは？どっちを目指すか、受けられる人・評価の仕方・仕事で比べる

食品の会社で働きたい、あるいは食の魅力を伝える仕事がしたい。食の資格を調べると、フードアナリストとフードスペシャリストという似た響きの名前が並んでいた。

どちらが上なのか、社会人でも受けられるのか、就職に効くのはどちらかなど、2つの見分けは多くの人の悩みです。

フードスペシャリストは学校で学んで受ける資格、フードアナリストは誰でも受ける検定と会員制の資格です。

フードアナリストとフードスペシャリストの違いを一覧で比べる

比べること	フードアナリスト	フードスペシャリスト
団体	一般社団法人日本フードアナリスト協会	公益社団法人日本フードスペシャリスト協会
受けられる人	満18歳以上なら誰でも（4級から）	認定された学科の学生・卒業生
試験	年4回（2・5・8・11月）	年1回（原則12月の第3日曜）
合格率	4級55％（令和2年度・概算）	92.2％（令和7年度）
合格のあと	登録入会金16,500円＋年会費11,000円で名乗れる	卒業時に認定証（個人会員は任意）
資料・申込	協会に直接申し込む	学校に通わないなら：食生活アドバイザー講座の資料を請求する（無料）→

フードアナリストは、食の情報を読み解いて発信する人

誰でも4級から挑める。

項目	中身
役割	飲食店や食品の情報を読み解き、伝える
受験	満18歳以上・学歴は問わない
級	4級から1級まで・飛び級なし

日本フードアナリスト協会は、フードアナリストを、飲食店や食材、食品、飲料などの情報を「読み解いて」「発信する」食の情報の専門家と位置づけています。満18歳以上なら国籍や学歴を問わず受けられ、はじめは4級からです。

学校に通わずに、自分の意思でいつでも挑戦を始められるのが、フードアナリストの入口の広さです。

フードスペシャリストは、食品産業で働く人を学校で育てる資格

速習では取れないと協会が書く。

項目	中身
役割	おいしさ・楽しさ・おもてなしを支える食の専門家
活躍の場	食品の開発製造・流通・販売・外食
取り方	認定された学科で必修科目を修めて受験

日本フードスペシャリスト協会は、フードスペシャリストを、食の本質がおいしさ、楽しさ、おもてなしにあることを学び、幅広い知識と技術を身につけた食の専門家と説明しています。協会の正会員の大学・短大・専門学校の、認定された学科で学ぶことが前提です。

協会自身が「速習で取れる資格ではありません」と書いていて、講座や独学だけで受ける道はありません。

食べ物の評価の仕方の違い：フードスペシャリストは官能評価、フードアナリストは格付けと発信

比べること	フードアナリスト	フードスペシャリスト
評価の科目	格付けとフードアナリスト倫理規定	食品の官能評価・鑑別論
評価の方法	試食して記述する（4級の技能試験）	官能評価法（統計処理を含む）・化学的・物理的評価
評価の使い道	店や食品の魅力を言葉で伝える	商品開発や品質管理の判断
伝える相手	読者・消費者・企業の広報先	社内・取引先
資料・申込	協会に直接申し込む	学校に通わないなら：食生活アドバイザー講座の資料を請求する（無料）→

フードスペシャリストは、人の感覚を数字にして比べる

官能評価は統計まで学ぶ。

科目	中身
食品の官能評価・鑑別論	官能評価法（統計処理を含む）
評価の方法	化学的評価法・物理的評価法
指定テキスト	五訂 食品の官能評価・鑑別演習

フードスペシャリストの必修科目には、食品の官能評価・鑑別論があります。人の舌や鼻で感じた違いを統計で扱う官能評価法に加え、化学的・物理的な評価の方法も学びます。

新しい商品の味を、好みではなく根拠のある数字で比べられるようになるのが、フードスペシャリストの評価の特徴です。食品メーカーの開発や品質管理に向いた力です。

フードアナリストは、食べた印象を読み手に届く言葉にする

技能試験で試食して書く。

項目	中身
倫理	格付けとフードアナリスト倫理規定
技能試験	試食して記述3課題
発信	情報発信の心得の教科書

フードアナリストの4級は、格付けをするときの倫理規定から学び始め、検定では実際に試食して書く技能試験があります。食の情報を発信する心得をまとめた教科書も、4級の範囲に入っています。

評価を社内の判断に使うより、店や食品の魅力を外に伝えたい人には、フードアナリストの評価の学び方が合います。

社会人はどっちを目指せる？フードアナリストと専門フードスペシャリストの違い

あなた	フードアナリスト	フードスペシャリスト
学校に通わない社会人	4級の検定から受けられる	受けられない
認定学科の卒業生（単位不足）	受けられる	科目等履修生として不足の単位を取る
食品の会社で大卒2年以上	受けられる	上位の専門フードスペシャリストを受けられる
短大・専門卒で4年以上	受けられる	専門フードスペシャリストを受けられる
資料・申込	協会に直接申し込む	学校に通わないなら：食生活アドバイザー講座の資料を請求する（無料）→

食品の会社で働く人は、専門フードスペシャリストを受けられる

平成26年度に創設の上位資格。

最終学歴	食品関連企業での年数
大学卒業	2年以上
短大・専門学校卒業	4年以上
高等専門学校卒業	4年以上
その他	5年以上

日本フードスペシャリスト協会は、食品関連企業で製造、営業、販売、マーケティング、研究開発、品質管理、広報などの仕事を一定の年数続けた人に、上位資格の専門フードスペシャリストの受験を認めています。食品開発と、食品流通・サービスの2種類があります。

食品の会社にすでに勤めている人は、学校に戻らずに上位の資格を目指せます。試験は毎年12月で、60問の五肢択一を80分で解きます。申込の時期は協会の案内で確かめてください。

経験のない社会人は、フードアナリストか別の検定から

学校に通わず受けられる。

やりたいこと	受けられる資格
店や食品を紹介したい	フードアナリスト4級
食を提供する側の知識を広く	食生活アドバイザー2級
フードスペシャリストそのもの	認定学科で学ぶ

食品の会社での経験がなく、学校にも通わない社会人が、今すぐ受けられるのはフードアナリストです。発信より、食品表示や衛生、流通など食を提供する側の知識を広く身につけたいなら、FLAネットワーク協会の食生活アドバイザー2級も受験資格なしで受けられます。

食品産業の基礎を通信で学んで試験で確かめたい人は、食生活アドバイザーの公認講座の資料で範囲を見比べる手があります。ユーキャンの食生活アドバイザー講座で2級の範囲を見る

＼ 資料で、食品表示・衛生・流通を学ぶ2級の教材がわかります ／

試験と難易度の違い：フードスペシャリストは9割が合格、フードアナリストは4級で半分

比べること	フードアナリスト（4級）	フードスペシャリスト
回数	年4回	年1回（原則12月の第3日曜）
形	学科50問＋技能（記述3課題）	60問・四肢択一・80分
合格率	4級55％・3級25％（令和2年度・概算）	92.2％（令和7年度）
受験者	公表なし	2,308人（令和7年度）
会場	協会の試験	養成機関に委託
資料・申込	協会に直接申し込む	学校に通わないなら：食生活アドバイザー講座の資料を請求する（無料）→

フードスペシャリストは、学校で学んだ人が受けるので合格率が高い

令和7年度は2,308人が受けた。

年度	受験者・合格者・合格率
令和6年度	2,586人・2,382人・92.1％
令和7年度	2,308人・2,128人・92.2％
合格者の累計	113,391人

フードスペシャリストの試験は、令和7年度に2,308人が受け、2,128人が合格して、合格率は92.2％でした。合格者の累計は113,391人です。

受けるのは、認定された学科で必修科目を修めた学生と卒業生だけなので、合格率の高さは学科での学びの量を映しています。誰でも短い準備で受かるという意味ではありません。

フードアナリストは、上の級ほど狭き門になる

1級は2％（令和2年度・概算）。

級	合格率
4級	55％
3級	25％
2級	15％
1級	2％

フードアナリストは、協会のよくある質問で、検定試験だけの合格率を令和2年度の概算として4級55％、3級25％、2級15％、1級2％と示しています。令和3年度以降の数字は出ていません。

4級の技能試験は試食して書く形で、マークシートの試験に慣れた人ほど戸惑います。第77回の申込は10月31日に終わっていて、次は2027年2月の回です。

費用の違い：フードアナリストは会員の年会費、フードスペシャリストは学費の中

項目	フードアナリスト	フードスペシャリスト
学ぶお金	検定だけ／対策講座48,800円／通信講座56,550円	大学・短大・専門学校の学費
受けるお金	4級 学科5,500円＋技能3,300円	協会の受験案内で確かめる
教材	4級の教本・問題集	指定テキスト9冊（2,200〜2,640円）
毎年のお金	年会費11,000円（名乗るなら）	個人会員は任意で年2,500円
資料・申込	協会に直接申し込む	学校に通わないなら：食生活アドバイザー講座の資料を請求する（無料）→

フードアナリストは、名乗り続ける間の年会費がかかる

初年度は検定と登録で36,300円。

項目	金額（税込）
検定の受験料	8,800円
登録入会金	16,500円（初回のみ）
年会費	11,000円
初年度の合計（検定で）	36,300円（計算）

フードアナリストは、4級の検定の受験料が8,800円で、合格後に名乗るには登録入会金16,500円と年会費11,000円がかかります。検定で取った場合、初年度は36,300円です（計算）。

年会費を3ヶ月以上払わないと初級会員になり、もう一度名乗るには入会金がまたかかります。名乗る期間の長さで、総額が変わる資格です。

フードスペシャリストは、学科の学費の中で学ぶ

会員は任意で年2,500円。

項目	中身
学び	認定された学科の授業
指定テキスト	建帛社の9冊（2,200〜2,640円）
個人会員	任意・年2,500円（終身30,000円）

フードスペシャリストは、認定された学科の授業で必修科目を学ぶので、学ぶためのお金は学校の学費に含まれます。協会の指定テキストは建帛社の9冊で、1冊2,200円から2,640円です。合格後の個人会員は任意で、年会費は2,500円です。

名乗るために会員でい続ける必要はないので、取ったあとの出費はフードアナリストより読みやすい資格です。受験料と認定料は、学校を通じて協会の案内で確かめてください。

仕事と就職の違い：フードスペシャリストは食品産業、フードアナリストは発信の仕事でどっちが役立つ

場面	フードアナリスト	フードスペシャリスト
つくる	メニュー開発・商品開発	食品の開発製造・品質管理
売る・運ぶ	企業の広報・覆面調査（ミステリーショッパー）	流通・小売・外食
伝える	食レポ・フードライター・プレスリリース	—
取得者の就職先	—	女性は飲食サービス・宿泊業が最多
資料・申込	協会に直接申し込む	学校に通わないなら：食生活アドバイザー講座の資料を請求する（無料）→

フードスペシャリストは、食品の会社への就職で話が通じる

取得者の就職先の調査がある。

対象	多い順
女性	飲食サービス・宿泊業 → 医療・福祉 → 飲食料品製造業
男性（2020年度）	飲食サービス・宿泊業 → 飲食料品製造業 → 医療・福祉

日本フードスペシャリスト協会は、2018年度から2020年度の取得者への調査で、女性の就職先は飲食サービス・宿泊業が最も多く、医療・福祉、飲食料品製造業が続いたとまとめています。協会は活躍の場として、食品メーカー、食品流通業、食品小売業、外食産業を挙げています。

学生のうちに食品産業への就職を考えている人にとって、必修科目で学ぶ食品の知識の幅が、面接での話の材料になります。

フードアナリストは、食について書く・企画する仕事に近い

企業や学校への導入も多いと協会が書く。

項目	中身
会員の数（協会の表記）	2万3,000人を超える
導入先（協会の表記）	企業420社超・大学や専門学校100校超
活動の例	プレスリリース執筆・食レポ・商品開発・審査員

日本フードアナリスト協会は、個人認定会員と正会員が2万3,000人を超え、420社を超える企業と100校を超える学校に導入されていると書いています。活動の例として、食のプレスリリースの執筆、食レポ、メニュー開発、食のイベントの審査員などを挙げています。

就職先を選ぶ材料というより、仕事の中で食を紹介する場面で生きる肩書きです。食品の会社の広報や企画の人が取る使い方もあります。

フードアナリストとフードスペシャリストの口コミ・評判、「意味ない」と言われる違い

声	フードアナリスト	フードスペシャリスト
よい声	外食の見方が変わった	食品の会社の面接で話せた
気になる声	年会費がかかり続ける	合格率が高く差がつかない
事実	年会費11,000円（名乗るなら）	受験者は学科で必修科目を修めた人
資料・申込	協会に直接申し込む	学校に通わないなら：食生活アドバイザー講座の資料を請求する（無料）→

フードスペシャリストの「意味ない」は、合格率の高さから

受ける人が絞られている。

声	事実
誰でも受かる	受けるのは認定学科の学生・卒業生だけ
就職で差がつかない	必修科目の知識の幅は残る
上がない	上位の専門フードスペシャリストがある

フードスペシャリストについては、合格率が9割を超えるので就職で差がつかないという声がある一方、食品の会社の面接で学んだことを話せたという声もあります。紹介した声は利用者の体験談で、公式の情報ではありません。

事実として、受けられるのは認定された学科で必修科目を修めた人だけで、働きはじめてから上位の専門フードスペシャリストを目指す道も用意されています。

フードアナリストの「意味ない」は、会費に見合う場があるか

使い道を決めてから取る。

声	事実
年会費が負担	名乗るなら年11,000円
肩書きが仕事にならない	持っていないとできない仕事ではない
食べ歩きが学びに	4級は食空間や教養も学ぶ

フードアナリストは、外食の見方が変わったという声がある一方、名乗り続けるための年会費が重いという声も出ます。

発信や企画の場がないまま登録すると、年会費だけが続きます。肩書きを使う予定を先に決めてから登録するかどうかを考えると、取って後悔しにくくなります。

フードアナリストとフードスペシャリスト、どっちを選ぶ？目指さなくてよい人も

あなたの状況	合う方	理由
認定学科の学生	フードスペシャリスト	在学中に受けられる
食品の会社で年数を満たす	専門フードスペシャリスト	経験で受けられる上位資格
学校に通わず発信したい	フードアナリスト	満18歳以上なら誰でも
学校に通わず食の知識を広く	どちらでもない（食生活アドバイザー）	受験資格なしの検定
肩書きが要らない	どちらでもない	本や仕事で学べば足りる

学生なら、フードスペシャリストを先に、発信はあとから

両方持つこともできる。

時期	すること
在学中	必修科目を修める
最終年次の12月	フードスペシャリストの試験
卒業後	必要ならフードアナリスト4級

認定された学科の学生は、在学中にフードスペシャリストの試験を受け、卒業時に認定証を受け取れます。フードアナリストは満18歳以上なら受けられるので、発信の仕事に興味が出たらあとから足せます。

学生のうちにしか取りやすくない方を先に、誰でも受けられる方はあとに回すと、機会を逃しません。

社会人で、どちらにも当たらない人の考え方

別の検定で食の土台を作る。

状況	考え方
発信の場がある	フードアナリスト
食品の会社で年数を満たす	専門フードスペシャリスト
どちらでもない	受験資格なしの食の検定

学校に通わず、食品の会社での年数もない社会人は、フードスペシャリストの道がありません。発信の場がなければ、フードアナリストの年会費も重くなります。

食を提供する立場の知識を、講座と試験で一通りそろえたい人には、受験資格のない食生活アドバイザーの2級・3級が次の候補になります。ユーキャンの食生活アドバイザー講座で受験資格のない2級を見る

＼ 資料で、学校に通わず2級・3級を目指す教材がわかります ／

フードアナリストとフードスペシャリスト、今の立場でどっちを目指せるか診断の答えを一覧で見る

フードアナリストとフードスペシャリストの答え早見表

質問	答え	フードアナリスト	フードスペシャリスト
今の立場に近いのは？	食物・栄養・家政などの学科の学生、または進学を考えている	0	3
	社会人で、学校に通うつもりはない	3	0
	学校に通う気はないが、フードスペシャリストの肩書きだけほしい	いまは急がなくてよい：学校に通わずにフードスペシャリストだけを取る方法はない
やりたい仕事に近いのは？	食品メーカー・流通・外食で商品や売り場に関わる	0	2
	店や食品を紹介する文章・SNS・広報	2	0
	まだ決めていない	1	1
食品の会社で働いた年数は？	大卒で2年以上（短大・専門卒は4年以上）ある	1	2
	ない・足りない	1	0
合格後の会費は？	名乗るための登録料と年会費を払ってもよい	2	0
	毎年の会費は払いたくない	0	1

フードアナリストとフードスペシャリストの点をそれぞれ足して、多い方が合います。

2026年11月14日に確認：フードスペシャリストの受験資格は養成機関の最終年次の学生・卒業生など、試験は年1回（原則12月の第3日曜）、令和7年度の合格率92.2％。フードアナリストは満18歳以上・4級から、年4回、4級の受験料8,800円、登録入会金16,500円＋年会費11,000円、4級の合格率55％（令和2年度・概算）。

フードアナリストもフードスペシャリストも合わないなら？違いから選ぶ次の候補と申し込み

確かめること	フードアナリスト	フードスペシャリスト	食生活アドバイザー（ユーキャン）
申込先	日本フードアナリスト協会	養成機関（学校）	ユーキャンの講座＋協会に受験
次の機会	対策講座12/26・27／検定2027年2月	毎年12月（2026年は12月20日）	講座はすぐ・検定2027年6月
受けられる人	満18歳以上	認定学科の学生・卒業生	誰でも（3級・2級）
資料・申込	協会に直接申し込む	学校に通わないなら：食生活アドバイザー講座の資料を請求する（無料）→	ユーキャンの講座の資料を請求する→

学校に通わないなら、食生活アドバイザーの資料で範囲を見る

2級は食を提供する立場の内容。

項目	中身
受講料	一括44,000円・一般教育訓練給付の対象
期間	標準4ヵ月（12ヵ月まで指導）
範囲	2級は食品表示・HACCP・食マーケット・物流

食生活アドバイザーはFLAネットワーク協会の検定で、3級と2級は受験資格がありません。2級は食を提供する立場から、食品表示、HACCP、食マーケット、物流システムまでを扱い、フードスペシャリストの必修科目の食品流通や安全性と重なるテーマがあります。

フードスペシャリストを受けられない社会人が、食品産業の基礎を通信で学んで証明したいなら、ユーキャンの公認講座の資料で範囲を見比べるのが近道です。ユーキャンの食生活アドバイザー講座の資料で2級の中身を見る

＼ 資料で、学校に通わず食品の基礎を学ぶ4ヵ月の流れがわかります ／

フードアナリストとフードスペシャリストは、それぞれの協会で確かめる

日程と受けられる条件を見る。

資格	見るところ
フードアナリスト	2027年2月の検定・対策講座の日程
フードスペシャリスト	養成機関の一覧・受験案内
専門フードスペシャリスト	勤務年数の条件・申込の時期

フードアナリストは協会の直販で、検定、2日間の対策講座（48,800円）、通信講座（56,550円）から選びます。フードスペシャリストと専門フードスペシャリストは、養成機関を通じて毎年12月に試験があります。

今の立場でどちらを受けられるかを協会の案内で確かめてから、学び方を選ぶと、申し込んだあとに受けられなかったという失敗がありません。