野菜コーディネーターと野菜スペシャリストの違いは？どっちが合うか、学ぶ中身・取り方・費用で比べる

野菜をもっとおいしく食べたくて通信講座を調べたら、野菜コーディネーターと野菜スペシャリストが同じくらいの値段で並んでいた。

2つは何が違うのか、試験は難しいのか、取ったあと何に使えるのかなど、名前の似た野菜の資格の選び方は多くの人の悩みです。

料理を学ぶか、種類と栄養を広く知るか。答えはこの1点でほぼ決まります。

野菜コーディネーターと野菜スペシャリストの違いを一覧で比べる

比べること	野菜コーディネーター	野菜スペシャリスト
認定	一般社団法人ホールフード協会	一般社団法人FLAネットワーク協会
講座	がくぶん（野菜コーディネーター養成講座）	ユーキャン（野菜スペシャリスト講座）
取り方	課題4回を出して講座を修了	添削5回の最終回が検定試験（70％以上）
受講料（税込）	オンライン39,900円＋事務手数料440円	11月16日8:59まで39,000円、9:00から44,000円
中心の中身	調理法と目的別レシピ・140種以上	図鑑500種以上・レシピ112点
資料・申込	がくぶんの野菜コーディネーター講座の資料を請求する→	ユーキャンの野菜スペシャリスト講座の資料を請求する→

いちばんの違いは、台所で使うか、図鑑で知るか

コーディネーターは料理、スペシャリストは知識。

資格	中心
野菜コーディネーター	栄養を逃さない調理法・目的別レシピ
野菜スペシャリスト	野菜と果物の種類・栄養・選び方

野菜コーディネーターは、料理家のタカコナカムラ先生が監修した講座で、低温スチーミングや50℃洗いなど、栄養と旨みを逃さない調理法とレシピが中心です。

野菜スペシャリストは、500種以上の野菜と果物の図鑑とメインテキスト4冊で、種類・栄養・選び方を広く学びます。今夜の献立に使いたい人は野菜コーディネーター、買い物で野菜を見分けたい人は野菜スペシャリストが近い答えです。がくぶんの野菜コーディネーター講座の資料を請求する

＼ テキスト5冊と映像教材の中身が分かる ／

値段はほぼ同じでも、払う総額と時期は違う

11月16日を境にユーキャンが上がる。

講座	11月16日8:59まで	それ以降
がくぶん オンラインコース	39,900円＋440円	39,900円＋440円
ユーキャン 野菜スペシャリスト	39,000円	44,000円

がくぶんの野菜コーディネーター養成講座のオンラインコースは39,900円で、別に事務手数料440円がかかります。ユーキャンの野菜スペシャリスト講座は、11月16日（月）8:59までの申込みなら一括39,000円です。

ユーキャンは11月16日9:00から44,000円に上がるので、11月中旬に決める人は、日付で野菜スペシャリストの方が4,000円以上高くなります。

認定団体と取り方の違い：野菜コーディネーターは講座の修了、野菜スペシャリストは在宅の検定

比べること	野菜コーディネーター	野菜スペシャリスト
認定団体	ホールフード協会（代表理事 タカコナカムラ）	FLAネットワーク協会
資格が取れる講座	がくぶんの講座だけ（がくぶんの表記）	ユーキャンの講座（協会の認定講座）
合否の決まり方	規定以上の成績で講座を修了	最終回の検定試験で70％以上
認定証	交付は有料	合格すると協会から届く
資料・申込	がくぶんの野菜コーディネーター講座の資料を請求する→	ユーキャンの野菜スペシャリスト講座の資料を請求する→

野菜コーディネーターは、課題を出し終えると資格になる

別の試験会場はない。

順番	中身
1	テキストと映像で学ぶ
2	指導課題を4回出す
3	規定以上の成績で修了
4	協会の資格を取得（認定証は有料）

野菜コーディネーターは、がくぶんの講座を規定以上の成績で修了すると、ホールフード協会が認定する資格を取得できます。がくぶんは、この資格が自宅で取れるのは協会の協力で作ったこの講座だけと書いています。

課題の指導は4回で、別に試験会場へ行く必要はありません。認定証の交付は有料で、金額は資料か申込前に確かめる必要があります。がくぶんの野菜コーディネーター講座の資料を請求する

＼ 資格の取り方と認定証の案内が資料で分かる ／

野菜スペシャリストは、最後の添削が検定試験

70％以上で合格、受講中は何度でも。

項目	中身
受験資格	特になし
形式	在宅・マークシート
合格	70％以上
受け直し	受講期間中は何度でも

野菜スペシャリストは、ユーキャンの講座の添削5回のうち最終回が検定試験です。家でマークシートに答え、70％以上で合格するとFLAネットワーク協会から認定証が届きます。

出題は講座のテキストからで、受講期間中は何度でも受けられます。最後に点数で区切りをつけたい人は野菜スペシャリスト、課題を順に出して終えたい人は野菜コーディネーターと考えると選べます。

学ぶ内容の違い：野菜コーディネーターは調理法とレシピ、野菜スペシャリストは図鑑と栄養

比べること	野菜コーディネーター	野菜スペシャリスト
テキスト	5冊（基礎知識・野菜編・果物編・エコライフ・健康レシピ）	メインテキスト4冊
副教材	オリジナル野菜レシピ・野菜学習ノート	図鑑（500種以上）・レシピ集（112点）・野菜生活ダイアリー
映像	基礎編・料理編（がくぶんeマナ）	DVD「栄養素を逃さない野菜調理の基本」
扱う種類	140種以上（西洋野菜・ハーブ・山菜など）	図鑑で500種以上
資料・申込	がくぶんの野菜コーディネーター講座の資料を請求する→	ユーキャンの野菜スペシャリスト講座の資料を請求する→

野菜コーディネーターは、調理法とエコライフまで

プラントベースのレシピも入る。

テーマ	例
調理法	低温スチーミング・50℃洗い・無水煮・ブレイズ
目的別	ダイエット・疲労回復・冷え性
エコ	残り野菜の活用・野菜の育て方

野菜コーディネーターのテキストは、野菜・果物の基礎知識、野菜編、果物とその他の食材編、野菜ではじめるエコライフ、栄養満点健康レシピの5冊です。ホウレンソウを蒸してビタミンCを2倍以上にする方法など、調理法を細かく扱います。

肉や乳製品を使わないプラントベースのレシピや、残った野菜を無駄なく使う方法も学びます。台所に立つ時間を楽しくしたい人にとって、すぐ試せる中身が多いのが野菜コーディネーターです。がくぶんの野菜コーディネーター講座の資料を請求する

＼ テキストの目次とレシピの例が資料で見られる ／

野菜スペシャリストは、図鑑で種類と栄養を広く押さえる

管理栄養士のレシピも112点。

教材	中身
図鑑	野菜と果物500種以上
レシピ集	112点（管理栄養士 竹内冨貴子）
DVD	栄養素を逃さない野菜調理の基本
ダイアリー	野菜生活の記録

野菜スペシャリストの教材は、メインテキスト4冊に、500種以上を載せた図鑑、管理栄養士の竹内冨貴子さんのレシピ112点、調理のDVD、野菜生活ダイアリーが付きます。監修はFLAネットワーク協会です。

料理の腕より、売り場で野菜や果物を見分けて栄養を説明できる知識を増やしたい人には、図鑑の厚みがある野菜スペシャリストが合います。

難易度の違い：野菜コーディネーターと野菜スペシャリスト、どっちが取りやすい？

比べること	野菜コーディネーター	野菜スペシャリスト
評価のされ方	課題4回の成績で修了	最終回の検定試験70％以上
受験資格	講座の受講	特になし（講座の受講）
受け直し	受講期間を6ヵ月無料で延長できる	受講期間中は何度でも受験
合格率の表記	なし	なし
資料・申込	がくぶんの野菜コーディネーター講座の資料を請求する→	ユーキャンの野菜スペシャリスト講座の資料を請求する→

どちらも合格率は出ていないが、落とすための試験ではない

家で、教材を手元に答える形。

資格	理由
野菜コーディネーター	課題を出しながら進み、試験会場がない
野菜スペシャリスト	出題はテキストから・何度でも受けられる

野菜コーディネーターも野菜スペシャリストも、合格率の数字は出ていません。どちらも家で教材を使いながら課題や試験に答える形で、会場で一発勝負をする試験ではありません。

野菜スペシャリストは受講期間中なら何度でも受け直せ、野菜コーディネーターは忙しくなったら受講期間を6ヵ月無料で延ばせます。どちらも、講座を最後まで続けられれば取れる資格と考えてよいでしょう。がくぶんの野菜コーディネーター講座の資料を請求する

＼ 受講期間の延長など続けるための仕組みが分かる ／

期間は、野菜コーディネーターの方が短く済みやすい

早ければ約2ヵ月と約5ヵ月。

講座	目安	最長
野菜コーディネーター	早い人で約2ヵ月	サポート10ヵ月（6ヵ月延長可）
野菜スペシャリスト	標準5ヵ月	受講開始から12ヵ月まで指導

がくぶんは、野菜コーディネーターは早い人ならおよそ2ヵ月で取れると書いています。受講生の声には、目安4ヵ月の講座を3ヵ月で終えた人もいます。

ユーキャンの野菜スペシャリストは標準5ヵ月で、1日30分〜1時間が目安です。早く肩書きがほしいなら野菜コーディネーター、時間をかけて図鑑を読み込みたいなら野菜スペシャリストです。

費用の違い：野菜コーディネーターと野菜スペシャリストはどっちが安い？11月16日の学費改定も

区分	野菜コーディネーター	野菜スペシャリスト
安い方の型	オンラインコース39,900円＋事務手数料440円	11月16日8:59まで一括39,000円
紙も付く型・改定後	教材パックコース45,400円＋事務手数料440円	11月16日9:00から一括44,000円
分割	カードのみ（24回の例 月々およそ1,800円）	改定前は3,300円×12回
払う時期	教材が届いてからの後払い	—
資料・申込	がくぶんの野菜コーディネーター講座の資料を請求する→	ユーキャンの野菜スペシャリスト講座の資料を請求する→

野菜コーディネーターは、オンラインか教材パックかで5,500円違う

紙の教材がほしいなら45,400円。

コース	受講料	学び方
オンラインコース	39,900円	スマホ・パソコン（がくぶんeマナ）
教材パックコース	45,400円	オンライン＋紙の教材

がくぶんの野菜コーディネーター養成講座は、オンラインコースが39,900円、紙の教材も届く教材パックコースが45,400円で、どちらも別に事務手数料440円がかかります。送料はがくぶんの負担です。

受講料は教材が届いてからの後払いで、届いて8日以内ならキャンセルできます。認定証の交付は有料なので、資格まで取るなら受講料に足して考える必要があります。がくぶんの野菜コーディネーター講座の資料を請求する

＼ 2つのコースの違いと支払い方法が資料で分かる ／

野菜スペシャリストは、11月16日8:59までに申し込むかで5,000円違う

資料は11月下旬に届く予定。

申し込む時期	一括	分割
11月16日8:59まで	39,000円	3,300円×12回（39,600円）
11月16日9:00から	44,000円	8,900円×5回（44,500円）

ユーキャンの野菜スペシャリスト講座は、11月16日（月）8:59までの申込みなら一括39,000円、9:00からは44,000円です。11月6日以降の資料請求は、届くのが11月下旬ごろの予定です。

39,000円で始めたいなら資料を待たずに講座ページで中身を確かめて申し込み、急がないなら資料を取り寄せて44,000円で比べるという2つの道があります。

学び方の違い：野菜コーディネーターはスマホの動画、野菜スペシャリストは紙の図鑑とどっちが続く？

比べること	野菜コーディネーター	野菜スペシャリスト
見る方法	がくぶんeマナ（スマホ・パソコン・タブレット）	紙のテキストとDVD、WEBテスト
質問	質問用紙	1日3問まで
返品	教材到着後8日以内はキャンセル可	教材到着後8日以内は返品可
合う人	移動中に動画で学びたい	紙に書き込みながら学びたい
資料・申込	がくぶんの野菜コーディネーター講座の資料を請求する→	ユーキャンの野菜スペシャリスト講座の資料を請求する→

野菜コーディネーターは、オンラインならスマホで完結

eマナの利用に別の費用はない。

教材	中身
テキスト	5冊分
映像	基礎編・料理編
費用	eマナの利用は追加なし

がくぶんの野菜コーディネーター養成講座のオンラインコースは、テキストも映像も「がくぶんeマナ」でスマホやパソコンから見ます。eマナの利用に別の費用はかかりません。

料理編の映像を台所でスマホに映しながら作れるのは、動画で学ぶ形ならではです。紙を広げる場所がない人、通勤中に読み進めたい人には、オンラインコースが続けやすい形です。がくぶんの野菜コーディネーター講座の資料を請求する

＼ オンラインで学ぶ流れと画面の例が資料で分かる ／

野菜スペシャリストは、紙の図鑑を買い物に持っていける

質問は1日3問まで。

項目	中身
教材	紙のテキスト4冊・図鑑・レシピ集
映像	DVDとポイント解説動画
確認	WEBテスト
質問	1日3問まで

ユーキャンの野菜スペシャリスト講座は、紙のテキストと図鑑が届き、DVDとポイント解説動画、WEBテストで理解を確かめます。分からない所は1日3問まで質問できます。

図鑑を台所や買い物の前に開いて、旬や選び方をその場で確かめたい人には、紙で手元に残る野菜スペシャリストの教材が合います。

活かせる仕事の違い：野菜コーディネーターと野菜スペシャリスト、料理教室・青果売り場・食品メーカーでどっち？

場面	野菜コーディネーター	野菜スペシャリスト
飲食店	レシピ開発・野菜メニューの紹介	仕事の改善に活かす
売り場	青果売り場でおすすめ野菜とレシピを紹介	スーパー・青果店
教える	食育授業・野菜料理の教室	—
家庭	家族の健康	自分や家族の健康・美容
資料・申込	がくぶんの野菜コーディネーター講座の資料を請求する→	ユーキャンの野菜スペシャリスト講座の資料を請求する→

野菜コーディネーターは、料理を教える・メニューを作る場面に

栄養士や調理師の免許がなくても活動できる。

分野	例
食の仕事	飲食店のレシピ開発・青果売り場・食品メーカーの商品企画
美容・健康	美肌やダイエットに合う野菜のアドバイス
食育	子どもの野菜嫌いの克服・料理教室

がくぶんは、野菜コーディネーターの活かし方として、飲食店のレシピ開発、青果売り場での紹介、食品メーカーの商品企画、食育の授業、野菜料理の教室を挙げています。栄養士や調理師の免許がなくても活動できるとも書いています。

受講生の声には、カフェで旬の野菜料理に活かしている人もいます。レシピを人に教えたい、メニューを考える仕事に足したい人に、野菜コーディネーターの料理の中身が生きます。がくぶんの野菜コーディネーター講座の資料を請求する

＼ 修了生の活かし方の例が資料で読める ／

野菜スペシャリストは、売り場や家庭で知識を使う場面に

見分けて説明する力。

場面	例
家庭	自分や家族の健康・美容
仕事	スーパー・青果店・飲食業・食品メーカー・美容健康関連

ユーキャンは、野菜スペシャリストの知識を、自分や家族の健康と美容、スーパーや青果店、飲食業、食品メーカー、美容・健康の仕事の改善に活かせると説明しています。

どちらの資格も、持っていることが採用の条件になる資格ではないので、今の仕事や家庭で何に使うかを決めてから選ぶのが安全です。

口コミ・評判と「意味ない」と言われる理由：野菜コーディネーターと野菜スペシャリストの違い

声	野菜コーディネーター	野菜スペシャリスト
よい声	野菜料理が増えた・レシピが役立つ	図鑑が見やすい・家で学べる
気になる声	知名度が分からない	民間資格で仕事にならない
事実	協会の認定講座・認定証は有料	協会の認定講座・在宅で何度でも受験
資料・申込	がくぶんの野菜コーディネーター講座の資料を請求する→	ユーキャンの野菜スペシャリスト講座の資料を請求する→

野菜コーディネーターの口コミは、食卓が変わったという声

がくぶんの公式サイトに載っている受講生の声。

人	声
カフェで働く人	旬の野菜料理に活かせている・3ヵ月で取得
料理好きの人	テキストを買い物前の図鑑に使っている
野菜が苦手だった家族	テキストのレシピで食べるようになった

がくぶんの公式サイトに載っている受講生の声には、食卓に野菜料理が増えた、テキストを今も買い物前の野菜図鑑にしている、野菜が苦手な家族がレシピの料理なら食べた、という話が並んでいます。

一方で、名前がどのくらい知られた資格か分からないという声もあります。この声は利用者の体験談で、公式の情報ではありません。肩書きの知名度より、毎日の料理がどう変わるかで選ぶ人には満足しやすい講座です。がくぶんの野菜コーディネーター講座の資料を請求する

＼ 受講生の声とレシピの例が資料で読める ／

野菜スペシャリストが「意味ない」と言われる理由

持っていないとできない仕事はない。

声	事実
仕事にならない	民間資格で業務の独占はない
すぐ取れる	在宅で何度でも受験できる
本で足りる	図鑑とレシピは本でも手に入る

野菜スペシャリストは民間資格で、持っていないとできない仕事はありません。在宅で何度でも受けられることもあり、「取っても意味ない」という声が出ます。

ここに挙げた声は利用者の体験談で、公式の情報ではありません。図鑑・レシピ・添削・検定が1つの流れになっていて、自分で調べるより早く体系立てて覚えられることに価値を感じる人には、意味のある講座です。

野菜コーディネーターと野菜スペシャリスト、どっちを選ぶ？本で足りる人・野菜ソムリエと迷う人も

あなたの状況	合う方	理由
毎日の料理のレパートリーを増やしたい	野菜コーディネーター	調理法と目的別レシピ
スマホで学びたい	野菜コーディネーター	オンラインコースはeマナで完結
野菜と果物を広く見分けたい	野菜スペシャリスト	図鑑500種以上
11月16日の朝までに申し込める	野菜スペシャリスト	39,000円で始められる
レシピ本で足りる	どちらも急がない	資格の名前が要らないなら本で

野菜コーディネーターが合う人・野菜スペシャリストが合う人

料理か知識かで分かれる。

資格	合う人
野菜コーディネーター	料理が好き・早めに取りたい・スマホで学ぶ
野菜スペシャリスト	種類と栄養を広く・紙の図鑑・試験で区切り

毎日の料理に野菜を増やしたい人、料理を人に教えることも考えている人、早めに資格を取りたい人には野菜コーディネーターが合います。

野菜と果物の種類や栄養を広く知りたい人、紙の図鑑を手元に置きたい人、試験で区切りをつけたい人は野菜スペシャリストです。迷ったら、2つの資料で教材の見本を見比べてから決めるのが確実です。がくぶんの野菜コーディネーター講座の資料を請求する

＼ 教材の見本とコースの違いが資料で分かる ／

本で足りる人と、野菜ソムリエと迷う人

名前が要らないなら講座はまだ早い。

状況	考え方
レシピや旬を知りたいだけ	本や料理サイトで足りる
人前で伝える活動をしたい	野菜ソムリエも比べる
予算は4万円台	コーディネーターかスペシャリスト

旬の野菜や保存のコツを知りたいだけなら、本で十分です。資格の名前が要る場面ができてから講座を考えても遅くありません。

人前で野菜の魅力を伝える活動まで考えるなら、野菜ソムリエも候補になります。違いは野菜ソムリエと野菜スペシャリストの比較で確かめられます。予算が4万円台なら、野菜コーディネーターか野菜スペシャリストの2つから選ぶのが現実的です。

野菜コーディネーターと野菜スペシャリスト、どっちが目的に合うか診断の答えを一覧で見る

野菜コーディネーターと野菜スペシャリストの答え早見表

質問	答え	野菜コーディネーター	野菜スペシャリスト
野菜の知識をいちばん使いたいのは？	毎日の料理のレパートリーを増やしたい	3	0
	野菜と果物の種類や栄養を広く知りたい	0	3
	飲食店や青果売り場など今の仕事	1	1
	レシピ本を読めば十分	いまは急がなくてよい：レシピや旬を知りたいだけなら、講座はまだ急がなくて大丈夫です
教材の好みは？	スマホで動画とテキストを見たい	2	0
	紙のテキストと図鑑を手元に置きたい	0	2
	紙もスマホも両方ほしい	1	1
申し込む時期は？	11月16日の朝までに決めたい	0	2
	急がず、来月以降に考える	2	0
資格の取り方の好みは？	課題を出しながら、講座を終えて資格を取りたい	2	0
	最後に試験を受けて、70％以上で合格したい	0	2

野菜コーディネーターと野菜スペシャリストの点をそれぞれ足して、多い方が合います。

2026年11月に確認：がくぶんの野菜コーディネーター養成講座はオンラインコース39,900円・教材パックコース45,400円（どちらも別途事務手数料440円）、課題指導4回、学習サポート10ヵ月。ユーキャンの野菜スペシャリスト講座は11月16日8:59まで39,000円、標準5ヵ月、添削5回（最終回が検定試験・70％以上で合格）。

野菜コーディネーターと野菜スペシャリストの資料を取り寄せて、違いを見比べてどっちに申し込むか決める

確かめること	野菜コーディネーター	野菜スペシャリスト
期限	期限の告知なし	11月16日8:59まで39,000円
資料	請求すると届く	11月6日以降の請求は11月下旬に届く予定
足す費用	事務手数料440円・認定証の交付料	—
返品	到着後8日以内	到着後8日以内
資料・申込	がくぶんの野菜コーディネーター講座の資料を請求する→	ユーキャンの野菜スペシャリスト講座の資料を請求する→

野菜コーディネーターは、資料でテキストとコースを決める

後払いなので教材を見てから払える。

項目	理由
テキストの中身	作りたい料理があるか
コース	オンラインか教材パックか
認定証	交付料を総額に足す

がくぶんの野菜コーディネーター養成講座は、資料でテキストの中身と2つのコースの違いを確かめられます。申し込んでも、受講料は教材が届いてからの後払いで、8日以内ならキャンセルできます。

資料で作りたいレシピが載っているかを見て、オンラインか教材パックかを決めると、料理が目的の人はまず失敗しません。がくぶんの野菜コーディネーター講座の資料を請求する

＼ テキストの中身と2つのコースの違いが資料で分かる ／

野菜スペシャリストは、11月16日の朝までに決めるかどうか

急がないなら資料を待って比べる。

項目	目安
39,000円で始める	11月16日8:59までに申し込む
資料を見てから	11月下旬に届く・44,000円
返品	到着後8日以内

ユーキャンの野菜スペシャリスト講座を39,000円で始めるには、11月16日（月）8:59までに申し込みます。今から資料を請求すると届くのは11月下旬ごろの予定で、その時点の学費は44,000円です。

日付が迫っているなら講座ページで教材と検定を確かめて申し込み、届いた教材が合わなければ8日以内に返品するという順でも、損をせずに決められます。

＼ 11月16日までの学費と教材の一覧が講座ページで分かる ／