介護食プランナーと介護食士の違いは？どっちが合うか、通信と通学・試験・費用・活かせる場で比べる

親の噛む力や飲み込む力が落ちてきて、毎日の食事をどう作ればよいか迷う人がいます。介護の仕事で、食事の知識を足したい人もいます。

介護食プランナーと介護食士はどう違うのか、通信で取れるのか、どちらが仕事に役立つのかなど、2つの介護食の資格の選び方は多くの人の悩みです。

分かれ目は「家で学んで早く取るか、学校に通って調理の手を動かすか」です。

介護食プランナーと介護食士の違いを一覧表で比べる（どっちにするか）

比べること	介護食プランナー	介護食士
認定	一般社団法人日本技能開発協会	公益社団法人全国調理職業訓練協会
学び方	通信（冊子とオンライン）	学校の講習会（3級は72時間）
試験	在宅・3択50問・70点以上	修了時に筆記と実技・どちらも60点以上
級	なし	3級・2級・1級
費用の例	ラーキャリ 29,500円	学校ごと（例 78,000円）
資料・申込	ラーキャリの講座を見る→	講座会社の扱いなし（講習会を開く学校に申し込む）

学び方がまったく違う。家で読むか、学校で作るか

プランナーは通信、介護食士は通学。

項目	介護食プランナー	介護食士
場所	家（教材が届く）	調理師専門学校などの教室と調理室
調理実習	なし	あり（3級は実習47時間）
始める時期	いつでも	学校の募集の時期

介護食プランナーは、教材が家に届き、テキストと問題集で学んで家で試験を受けます。冊子とスマホのオンライン学習を選べます。

介護食士は、協会の認定施設である調理師専門学校などの講習会に通い、学科と調理実習を受けます。台所でひとりで学ぶか、講師と調理室で手を動かすかが、いちばん大きな違いです。

どっちにするかは、使う場と始めたい時期で決まる

家族の食事ならプランナー、厨房の仕事なら介護食士。

使う場	合う資格
家族の介護食づくり	介護食プランナー
施設の厨房・料理店で調理する	介護食士
今月から学びたい	介護食プランナー

日本技能開発協会は、介護食プランナーを家庭の食事作り、介護施設や訪問介護、配食サービスや飲食店のメニューに活かせる資格と説明しています。

介護食士は、協会が介護に携わる人の調理技術を上げる目的で設けた資格で、受講者にはヘルパーや栄養士、調理師もいます。家族のための食事なら、講習会の募集を待たずに介護食プランナーで始められます。ラーキャリの介護食プランナー資格取得講座を見る

＼ 家で始められる講座の中身がわかります ／

介護食プランナーと介護食士は認めるところが違う（団体と級の違い）

項目	介護食プランナー	介護食士
団体	日本技能開発協会（JSADA）	全国調理職業訓練協会（内閣総理大臣認定の公益社団法人）
資格の種類	民間資格	協会の認定資格（公益事業）
段階	1つ	3級→2級→1級
更新	更新不要・有効期限なし	講座ページに記載なし
資料・申込	ラーキャリの講座を見る→	講座会社の扱いなし（講習会を開く学校に申し込む）

介護食士は、調理の学校の団体が作った3段階の資格

3級は誰でも、1級は実務2年と25歳以上。

級	受講できる人
3級	受講資格なし（学校ごとの条件はある）
2級	3級を取った人
1級	2級を取ったあと2年以上の介護食調理の実務・25歳以上

介護食士は、内閣総理大臣認定の公益社団法人全国調理職業訓練協会が、公益事業として認定する資格です。3級から1級まであり、3級はどなたでも受講できます。

2級は3級を取った人が、1級は2級を取ってから2年以上介護食の調理に従事した25歳以上の人が受けます。上の級へ進むほど、現場で働く人向けの資格になります。

介護食プランナーは、1つ取れば終わりの民間資格

有効期限も更新も年会費もない。

項目	中身
認定	日本技能開発協会
認定証	合格すると認定証（DIPLOMA）が届く
有効期限	なし・更新不要
申込み	協会の提携先のラーキャリ

介護食プランナーを認めるのは一般社団法人日本技能開発協会で、国家資格ではありません。申込みと支払いの窓口は、協会が提携する通信講座のラーキャリです。

資格の有効期限はなく、更新も年会費も要りません。取ったあとの手間がなく、家族の介護に集中できる資格です。ラーキャリの介護食プランナー資格取得講座を見る

＼ 認定証の形や申込みの流れがわかります ／

介護食プランナーと介護食士の取り方の違い（試験・難易度・通信で取れるか）

項目	介護食プランナー	介護食士（3級）
通信で取れるか	取れる	取れない（講習会に通う）
試験の条件	添削は出さなくても受けられる	講習会の出席80%以上
試験	3択50問・時間制限なし・70点以上	筆記と実技・どちらも60点以上
合格率	公表なし	公表なし
資料・申込	ラーキャリの講座を見る→	講座会社の扱いなし（講習会を開く学校に申し込む）

介護食プランナーは、家で3択の試験を受ける

時間制限なし・オンラインか紙を選べる。

項目	中身
出題	全50問・1問2点
形式	3択の選択式
合格	70点以上
受け方	在宅（オンラインか紙）・時間制限なし

日本技能開発協会の試験の概要では、介護食プランナーの試験は全50問の3択で、70点以上で合格です。試験時間の制限はなく、家でオンラインか紙を選んで受けます。

添削課題は希望者だけで、出さなくても試験に進めます。介護の合間でも、自分の時間で受けられる試験です。ラーキャリの介護食プランナー資格取得講座を見る

＼ 家で受ける試験の形を講座ページで確かめられます ／

介護食士は、講習会の最後に筆記と実技の試験がある

出席80%以上が受験の条件。

項目	中身
受験の条件	講習会の出席80%以上
試験	筆記と実技
合格	どちらも60点以上
通信	取り方は通学の2つだけ

協会のQ&A;では、講習会の修了時に筆記試験と実技試験があり、受けるには講習会の80%以上の出席が要ります。どちらも60点以上で合格です。

取り方は、講習会を開く学校の学生として受けるか、一般向けの講習会に通うかの2つです。通信の講座では取れないので、通える学校があるかを先に確かめます。

介護食プランナーと介護食士で学ぶ中身の違い（テキストと調理実習）

項目	介護食プランナー	介護食士（3級）
形	テキスト・問題集の3つのカリキュラム	学科25時間＋実習47時間
体と栄養	高齢者の身体変化・低栄養・栄養バランス	医学的基礎知識・栄養学・食品学・食品衛生学
調理	食材別の調理方法・とろみ・刻み食やソフト食	調理理論と調理実習
食べる支え	摂食嚥下・口腔ケア・食事介助の姿勢	高齢者の心理
資料・申込	ラーキャリの講座を見る→	講座会社の扱いなし（講習会を開く学校に申し込む）

介護食プランナーは、作り方から食べさせ方までを本で学ぶ

刻み食・ソフト食・ミキサー食の違いも。

カリキュラム	学ぶこと
1 介護食の基礎	介護食とは、高齢者の特徴と身体変化
2 食事のポイント	栄養バランス、症状別メニュー、食材別の調理方法
3 介護食の実践	食べる意味、摂食・嚥下障害の人へのコツ、のどの体操

ラーキャリの講座は3つのカリキュラムで、高齢者の体の変化から、症状に合わせたメニュー、食材ごとの調理の工夫、摂食・嚥下障害の人への食べさせ方まで学びます。

日本技能開発協会は、刻み食・ソフト食・ミキサー食などの種類、とろみの付け方、認知症の人への食事支援、市販品やレトルト食品の取り入れ方も扱うと説明しています。毎日の食事づくりと食事介助に、すぐ使える範囲です。ラーキャリの介護食プランナー資格取得講座を見る

＼ 3つのカリキュラムの中身がわかります ／

介護食士は、医学や心理の講義と、調理室での実習で学ぶ

3級は実習が47時間。

区分	科目
学科（25時間）	介護食士概論・医学的基礎知識・高齢者の心理・栄養学・食品学・食品衛生学
実習（47時間）	調理理論・調理実習
2級	普通食からの展開・生活習慣病予防食
1級	栄養状態の判定・低栄養を考えた献立・食品と薬の関係

介護食士3級は、学科で医学的な基礎知識や高齢者の心理、栄養学などを学び、実習でおいしく食べやすく飲み込みやすい介護食を作ります。

協会の講習会の様子のページには、海老をすり身にしてソフト食にする2級の実習が載っています。自分の手で作って確かめたい人に向いた中身です。

介護食プランナーと介護食士の費用と期間の違い

項目	介護食プランナー	介護食士（3級）
費用	29,500円（キャンペーン価格・通常59,500円）	学校ごと（協会のページに金額なし）
費用の例	試験のみなら22,000円	大阪総合保育大学短期大学部 78,000円
期間	最短3週間（学習期間2年）	例：毎週金曜・全15回＋試験（10月〜翌2月）
込みのもの	教材・試験・認定証	例：実習材料・教科書・申請料
資料・申込	ラーキャリの講座を見る→	講座会社の扱いなし（講習会を開く学校に申し込む）

介護食プランナーは、29,500円で認定証まで届く

通常価格より安い期間限定価格。

コース	金額
通信講座＋試験	29,500円（通常59,500円）
試験のみ	22,000円
込みのもの	教材・試験・認定証・送料
分割	最大3回

ラーキャリの介護食プランナー講座は、2026年11月13日に見たとき、キャンペーン価格の29,500円（通常価格59,500円）でした。終わる日はページに書かれていません。

値段の中に教材と試験と認定証が入り、合格後に年会費や更新料を払うこともありません。介護の費用がかさむ時期でも、追加の出費を気にせず学べます。ラーキャリの介護食プランナー資格取得講座を見る

＼ キャンペーン中の価格をそのまま確かめられます ／

介護食士は、学校ごとに費用と日程が違う

例は78,000円・全15回。申込みの時期も限られる。

項目	中身
費用	登録料5,000円＋受講料73,000円＝78,000円
日程	毎週金曜・全15回＋試験（10月〜翌2月）
定員	一般20名
申込み	8月3日〜31日（締切済み）・受講料は返金なし

介護食士の講習会の費用は全国一律ではなく、協会のページにも金額は出ていません。例として、大阪総合保育大学短期大学部の2026年度の3級講座は78,000円で、実習の材料費や教科書代、申請料が入っています。

この講座は毎週金曜の全15回で、申込みは8月で締め切られました。講習会は年に限られた時期の募集なので、思い立ってすぐには始められません。

介護食プランナーと介護食士の活かせる場の違い（家庭・介護・厨房）

場面	介護食プランナー	介護食士
家庭	家族の介護食づくり	在宅介護の受講者もいる
介護の現場	介護施設・訪問介護での食事支援	ヘルパー・介護福祉士に人気
厨房・店	配食サービス・飲食店のメニュー	施設の厨房・料理店の調理
上の段階	なし	2級・1級（実務2年）
資料・申込	ラーキャリの講座を見る→	講座会社の扱いなし（講習会を開く学校に申し込む）

介護食プランナーは、食事を考える立場で使う

家庭・訪問介護・配食・飲食店のメニュー。

場面	使い方
家庭	噛む力・飲み込む力に合わせた切り方ととろみ
介護の現場	姿勢づくり・本人のペースに合わせた介助
サービス・飲食	高齢者向けの配食や食べやすいメニュー

日本技能開発協会は、介護食プランナーの知識を、家族の食事作り、介護施設や訪問介護の食事支援、配食サービスや飲食店の高齢者向けメニューに活かせると説明しています。

市販品やレトルト食品の取り入れ方も学ぶので、介護する人の負担を減らす工夫にも使えます。家族の食事を任されている人にこそ、すぐ役立つ資格です。ラーキャリの介護食プランナー資格取得講座を見る

＼ 資格で広がる場面を講座ページで確かめられます ／

介護食士は、厨房で介護食を作る立場で使う

上の級は、介護食の調理の実務が条件。

受講者	学んだきっかけ
特養で食事介助をするヘルパー	食事の作り方を知らずにすすめていた
管理栄養士	親の食事に困った
日本料理店の料理人	高齢の客に合う食事を出したい

協会のページには、特養で食事介助をしていたヘルパーが資格を取って厨房の仕事も任されるようになった話や、日本料理店の料理人が受講した話が載っています。利用者の体験談で、公式の情報ではありません。

1級は介護食の調理の実務が2年以上ないと受けられません。調理を仕事にして、段階を上がっていきたい人の資格です。

介護食プランナーと介護食士の口コミ・評判と「意味ない」と言われるわけの違い

項目	介護食プランナー	介護食士
声が載る場所	ラーキャリの講座ページ（レビュー9件）	協会の「受講者の声」
声の性質	受講者の投稿で、公式の評価とは別	協会が選んで載せた声
独占業務	なし	なし
「意味ない」の中身	資格がなくても介護食は作れる	同じ（ただし調理実習で手が覚える）
資料・申込	ラーキャリの講座を見る→	講座会社の扱いなし（講習会を開く学校に申し込む）

口コミは数が少ないので、中身はカリキュラムで確かめる

プランナーのレビューは9件。

声の場所	受け止め方
ラーキャリのレビュー（9件）	数が少ないので、カリキュラムを見て決める
協会の受講者の声	仕事で使っている人の話
どちらも	利用者の体験談で、公式の評価ではない

ラーキャリの介護食プランナー講座のページにあるレビューは9件で、まだ多くありません。協会の介護食士のページには、ヘルパーや管理栄養士、在宅で介護をする人の声が載っています。

どちらも利用者の体験談で、公式の評価ではありません。声の数より、自分が学びたい中身があるかで決めるのが確かです。ラーキャリの介護食プランナー資格取得講座を見る

＼ カリキュラムとレビューを講座ページで確かめられます ／

「意味ない」と言われるのは、資格がなくても介護食は作れるから

意味は、食べる人の安全を考えられること。

よく聞く理由	事実
資格がなくても作れる	資格を持つ人に限った仕事はない
採用の条件にならない	求人の条件になることは少ない
本でも学べる	飲み込みの安全はまとめて学ぶ方が確か

介護食プランナーも介護食士も、資格を持つ人に限られた仕事はないため、「取っても意味ない」と言う人もいます。

それでも、食べにくさの原因や、むせやすい人への食べさせ方は、思いつきの工夫では足りません。飲み込む力が落ちた人の食事は、誤嚥から肺炎につながることもあります。気になる症状があれば、医師や歯科医師に相談します。

介護食プランナーと介護食士はどっちが向く？目的と暮らしで分ける

こんな人	介護食プランナー	介護食士
家族の食事をすぐ見直したい	向いている	募集を待つ
調理実習で手を動かしたい	実習なし	向いている
近くに講習会がない	向いている	通えない
使う場が決まっていない	急がなくてよい	急がなくてよい
資料・申込	ラーキャリの講座を見る→	講座会社の扱いなし（講習会を開く学校に申し込む）

介護食プランナーが合うのは、家で早く学びたい人

介護の合間に、最短3週間で取れる。

条件	理由
家族の食事をすぐ見直したい	いつでも申し込めて最短3週間
家を空けにくい	通学なし・試験も家で
費用をおさえたい	試験も認定証も入って29,500円

介護をしていて家を空けにくい人、家族の食事をすぐ見直したい人には、介護食プランナーが合います。通学がなく、試験も家で受けられます。

決められた条件に当てはまれば、落ちたときに受講料を全額返してもらえる制度もあります。対象は「講座＋試験」で申し込み、添削課題を出し、申込みから3か月以内に受けた人などに限られます。ラーキャリの介護食プランナー資格取得講座を見る

＼ 返金保証の条件を申し込む前に読めます ／

介護食士が合うのは、厨房で働く人と調理を仕事にしたい人

通える学校と募集の時期を先に調べる。

条件	理由
施設や店で調理している	調理実習で技術を上げる
近くに一般向けの講習会がある	学生だけの学校も多い
上の級に進みたい	2級・1級がある

施設の厨房や料理店で働く人、調理を仕事にしたい人には介護食士が合います。協会の開講施設の一覧には、一般の人が受けられる学校と、学生だけの学校があります。

例として北日本ハイテクニカルクッキングカレッジ、華調理製菓専門学校、ヨコスカ調理製菓専門学校などが一般向けの3級を開いています。開講の時期は各学校に問い合わせます。

どちらも急がなくてよい人

使う場が決まっていない人、医療の指示が要る人。

状況	おすすめ
使う場が決まっていない	決まってから選ぶ
嚥下の検査や食事の指示を受けている	先に医師・歯科医師・管理栄養士に相談
市販の介護食で足りている	いまのままでよい

介護食の知識を何に使うか決まっていないなら、どちらにも申し込まなくて困りません。

医療機関で嚥下の検査を受けて食事の指示が出ている人は、資格より先にその指示に従い、医師や歯科医師、管理栄養士に相談します。市販の介護食で足りているなら、いまのままで大丈夫です。

介護食プランナーと介護食士、どっちが合うか診断の答えを一覧で見る

介護食プランナーと介護食士の答え早見表

質問	答え	介護食プランナー	介護食士
介護食の知識をどこで使う？	家族の食事づくり	3	0
	施設や店の厨房で調理する	0	3
	訪問介護や配食で食事を考える	2	1
	まだ決めていない	いまは急がなくてよい：使う場が決まるまで、急いで申し込まなくて大丈夫です
学び方は？	家で自分のペースで学びたい	3	0
	学校に通って調理実習をしたい	0	3
費用は？	3万円くらいまで	2	0
	7〜8万円でもよい	0	2
いつ始めたい？	今月から始めたい	2	0
	来年度の講習会の募集を待てる	0	2

介護食プランナーと介護食士の点をそれぞれ足して、多い方が合います。

2026年11月13日に確認：介護食プランナーは50問・3択・70点以上・在宅・更新不要（日本技能開発協会）、ラーキャリの講座29,500円（キャンペーン価格・通常59,500円）。介護食士は1〜3級、3級は受講資格なし・72時間の講習、出席80%以上で筆記と実技を受け、どちらも60点以上で合格（全国調理職業訓練協会）。合格率はどちらも出ていません。

介護食プランナーと介護食士どっちにする？ラーキャリで今日から始めるか、講習会を待つか

確かめること	介護食プランナー（ラーキャリ）	介護食士
申込み先	ラーキャリの講座ページ	講習会を開く各学校
始める時期	いつでも	学校の募集の時期
価格	期間限定価格（申し込む前に講座ページで確かめる）	学校の要項で確かめる
返金	条件つきの全額返金保証	例の学校は返金なし
資料・申込	ラーキャリの講座を見る→	講座会社の扱いなし（講習会を開く学校に申し込む）

介護食プランナーは、コースを選んで今日から申し込める

初めては講座＋試験、経験者は試験のみ。

選ぶこと	中身
介護食を初めて学ぶ	通信講座＋試験・29,500円
介護の仕事で知識がある	試験のみ・22,000円
学び方	冊子とオンライン
質問	LINEで24時間365日

介護食を初めて学ぶなら「通信講座＋試験」、介護の仕事で知識がある人は「試験のみ」を選びます。返金保証が付くのは前者のコースです。

申し込めば最短で当日に教材が送られ、届いた日から家で学び始められます。ラーキャリの介護食プランナー資格取得講座を見る

＼ 講座ページから今日申し込めます ／

介護食士は、近くの学校の募集要項を取り寄せる

一般向けか、日程は通えるかを確かめる。

項目	確かめること
対象	一般の人が受けられるか（学生だけの学校もある）
日程	平日か週末か・何回通うか
費用	受講料・登録料・材料費
返金	欠席や取りやめのときの扱い

介護食士は、協会の開講施設の一覧から近くの学校を探し、各学校に募集の時期と要項を問い合わせます。講座会社の扱いはありません。

出席80%以上が受験の条件なので、通い続けられる日程かを先に確かめます。