介護食アドバイザーと介護食マイスターの違いは？どっちが合うか、中身・試験・費用・仕事で比べる

介護の仕事で厨房を手伝うことになった、親がむせるようになったなど、介護食を学ぶきっかけは突然やってきます。

介護食アドバイザーと介護食マイスターのどっちが役に立つのか、テキストや試験はどう違うのか、口コミはどうかなど、名前の近い2つの資格の選び方は多くの人の悩みです。

分かれ目は「嚥下を深く学ぶか、経管栄養まで広く学ぶか」と予算です。

介護食アドバイザーと介護食マイスターの違いを表で比べる（どっちを取るか）

比べること	介護食アドバイザー	介護食マイスター
認定	日本能力開発推進協会（JADP）	日本安全食料料理協会（JSFCA）
受験資格	キャリカレなどの講座の修了	なし
受験料	5,600円	10,000円（SARAのプラチナは込み）
講座	キャリカレ セール29,800円（11/17まで）	SARA 基本59,800円・プラチナ79,800円
資格の数	1つ	介護食作りインストラクターと2つ
資料・申込	キャリカレの講座を見る→	SARAの講座を見る→

受験資格のあるなしが、いちばん大きな違い

アドバイザーは講座が先、マイスターは試験だけも受けられる。

項目	介護食アドバイザー	介護食マイスター
受験の条件	JADPが認めた講座を最後まで修了	特になし
申込み	修了後にJADPへ	インターネットで協会へ
問題の届き方	修了後に受験を申し込む	申込みから1週間以内に郵送

介護食アドバイザーは、キャリカレなどJADPが指定する講座を最後まで学んだ人だけが受けられます。

介護食マイスターは受験資格がなく、協会にネットで申し込めば、1週間以内に問題が届きます。講座を受けずに試験だけ挑戦できるのは、介護食マイスターです。

どっちを取るかは、学びたい範囲と予算で決まる

嚥下を安く深く学ぶならアドバイザー、広く2資格ならマイスター。

学びたいこと	合う資格
飲み込みに合わせた調理と口腔ケア	介護食アドバイザー
経管栄養・流動食・食形態の種類	介護食マイスター
4万円以内で資格まで	介護食アドバイザー

キャリカレの講座は、摂食・嚥下障害と口腔ケアを入り口に、嚥下レベル別のレシピへ進みます。SARAの講座は、経管栄養やきざみ食・ゼリー食・ミキサー食など食の形の違いまで扱います。

11月17日までなら、介護食アドバイザーは受験料を足しても35,400円（計算）で資格まで届きます。キャリカレの介護食アドバイザー講座の受講費用を見る

＼ 11月17日までのCコースの価格がわかります ／

介護食アドバイザーと介護食マイスターは誰が認定？協会と位置づけの違い

項目	介護食アドバイザー	介護食マイスター
協会	一般財団法人 日本能力開発推進協会	日本安全食料料理協会
協会の役割	認定教育機関で学んだ人を審査	認定試験だけを行い、講座はSARAと諒設計を指定
合格すると	認定証と認定カード	介護食マイスター®の称号
資料・申込	キャリカレの講座を見る→	SARAの講座を見る→

介護食アドバイザーは、学び終えた人を審査するJADPの資格

審査の対象は高齢者心理・栄養学・病気・介護食・食材。

項目	中身
審査の対象	高齢者の心理と病気、栄養学、介護食と食材の基礎
合格基準	得点率70%以上
合格の証	認定証と認定カード

介護食アドバイザーは、一般財団法人 日本能力開発推進協会（JADP）が認定する民間資格です。講座で学び終えた人が、家で試験を受けます。

審査では、高齢者の心理、栄養学、病気、介護食と食材の基礎知識が問われます。高齢者の体と心から学ぶ順番が、資格の中身にも表れています。

介護食マイスターは、協会が試験だけを行う資格

講座は協会が指定するSARAと諒設計の2校。

項目	中身
協会の説明	介護食の基本知識から栄養、食材の選び方、調理方法まで
指定の講座	SARAスクールジャパンと諒設計アーキテクトラーニングの2校
いっしょに取れる資格	介護食作りインストラクター（日本インストラクター技術協会）

介護食マイスターは、日本安全食料料理協会が認定する資格です。協会は、介護食の基本知識から栄養バランス、食材の選び方、調理方法までの知識と技能を証明する資格と説明しています。

協会が指定する講座は、SARAスクールジャパンと諒設計アーキテクトラーニングです。SARAの講座では、日本インストラクター技術協会の介護食作りインストラクターも合わせて目指します。SARAの介護食マイスター講座で取れる2つの資格を見る

＼ 介護食作りインストラクターと合わせた2資格の中身がわかります ／

介護食アドバイザーと介護食マイスターで学ぶ内容とテキストの違い

項目	介護食アドバイザー	介護食マイスター
体のこと	摂食・嚥下障害・誤嚥と窒息・口腔ケア	加齢による変化・水分補給・褥瘡と栄養
食の形	軟菜食・ソフト食	きざみ食・ゼリー食・ミキサー食・流動食
特徴	嚥下レベル別の60レシピ	経管栄養の種類と手順
教材	テキスト2冊、嚥下レベル別レシピ集、添削問題、料理用温度計	テキスト2冊・練習問題・模擬試験・添削課題5回分
資料・申込	キャリカレの講座を見る→	SARAの講座を見る→

介護食アドバイザーは、飲み込む力に合わせる調理が軸

口腔機能トレーニングから軟菜食・ソフト食まで。

教材	中身
テキスト	2冊
介護食レシピ	嚥下レベル別に全60レシピ
添削問題	1冊（3回）
料理用温度計	教材セットに入っている

キャリカレの講座は、高齢者の体と心、摂食・嚥下障害、口腔ケアと口腔機能トレーニングから入り、軟菜食・ソフト食の作り方と食事介助へ進みます。

教材には、嚥下レベル別の60レシピと料理用温度計が入っています。同じ料理を、飲み込む力の段階に合わせて作り分ける練習ができます。ソフト食を作るにはミキサーを用意します。

介護食マイスターのテキストは、経管栄養や食の形まで広い

初級・中級・上級の3段階で学ぶ。

段階	学ぶこと
初級	介護食の基礎知識
中級	経管栄養の栄養とケア
上級	介護食レシピの実践的な知識

SARAの講座は、初級で介護食の基礎、中級で経管栄養の栄養とケア、上級で介護食レシピの実践を学びます。きざみ食・ゼリー食・ミキサー食など、形ごとの調理法も扱います。

協会の試験では、水分と排泄の関係、加齢と食欲、栄養と褥瘡（床ずれ）なども問われます。食事作りだけでなく、介護する側の知識を広く押さえたい人に向いています。SARAの介護食マイスター講座のテキストとカリキュラムを見る

＼ テキストと練習問題・模擬試験の中身がわかります ／

介護食アドバイザーと介護食マイスターの難易度と試験の受け方の違い

項目	介護食アドバイザー	介護食マイスター
合格基準	得点率70%以上	70％以上の評価
テキスト	見ながら受けられる	在宅受験
結果	合否は協会から	答案が届いて10日前後で照会
試験なしの道	なし	SARAのプラチナは卒業課題で認定
合格率	公表なし	公表なし
資料・申込	キャリカレの講座を見る→	SARAの講座を見る→

介護食アドバイザーは、テキストを見ながら何回でも

修了した人は、いつでも何回でも受けられる。

項目	中身
いつ	カリキュラム修了後、随時
どこで	自宅
受け直し	いつでも何回でも
受験料	5,600円（学費の外）

介護食アドバイザーの試験は、カリキュラムを修了したあと、家でテキストを見ながら受けられます。修了した人は、いつでも何回でも受けられます。

受験料5,600円は学費に含まれていません。受け直すときの受験料は、申し込む前にキャリカレで確かめます。キャリカレの介護食アドバイザー講座の資格試験を見る

＼ 試験の受け方と受験料がわかります ／

介護食マイスターは、試験を受けるか卒業課題で認定か選べる

基本コースは自分で受験、プラチナは試験免除。

取り方	流れ
試験を受ける	申込み→1週間以内に問題→解いて返送→10日前後で照会
SARAのプラチナ	添削5回のあと卒業課題を出して認定
諒設計の基本講座	2つの試験をそれぞれ受ける（最短3ヶ月）

介護食マイスターは、協会にネットで申し込むと1週間以内に問題が届き、家で解いて同封の封筒で送り返します。届いてから10日前後で合否を確かめられます。

SARAのプラチナコースは、添削5回のあとに卒業課題を出すと、試験なしで2つの資格が認定されます。試験に不安がある人は、確実に取れる道を選べます。

介護食アドバイザーと介護食マイスターの費用と期間の違い

項目	介護食アドバイザー	介護食マイスター
学費	Cコースは秋のセールで29,800円（通常58,800円・17日まで）	SARA 基本59,800円・プラチナ79,800円
受験料	5,600円（別）	10,000円（基本コースは別・プラチナは込み）
期間	3か月が標準（Cコースは600日サポート）	6ヶ月（最短1〜2ヶ月）
資料・申込	キャリカレの講座を見る→	SARAの講座を見る→

介護食アドバイザーは、受験料込みで35,400円

11月17日までのCコースに受験料を足した計算。

コース	サポート期間	価格
Cコース	600日	セール29,800円（通常58,800円）
Bコース	700日	通常68,800円
Aコース	800日	通常78,800円

キャリカレの介護食アドバイザー講座は、11月17日までの「秋のラストBIGSALE」でCコースが29,800円です。A・B・Cの違いはサポート期間だけです。

受験料5,600円を足すと35,400円（計算）で資格まで届きます。標準3か月で、1日15分が目安です。キャリカレの介護食アドバイザー講座の3つのコースを見る

＼ A・B・Cコースの違いと価格がわかります ／

介護食マイスターは、2資格を取るなら基本もプラチナも79,800円

基本59,800円に受験料2つを足すと同じ額（計算）。

コース	中身	資格まで
基本	59,800円＋介護食マイスター10,000円＋介護食作りインストラクター10,000円	79,800円
基本でマイスターだけ	59,800円＋10,000円	69,800円
プラチナ	試験免除で2資格	79,800円

基本コース（59,800円）を選ぶと、試験の申込みは自分で行います。介護食マイスターと介護食作りインストラクターの受験料はそれぞれ10,000円です。

2つとも取るなら、基本コースでも総額79,800円（計算）で、プラチナコースと同じです。プラチナなら試験もなく、落ちて受け直す心配もありません。SARAの介護食マイスター講座のコースと受講費用を見る

＼ 基本とプラチナの違いがわかります ／

介護食アドバイザーと介護食マイスターを活かせる仕事の違い

項目	介護食アドバイザー	介護食マイスター
会社・協会が挙げる場面	介護福祉、飲食・食品、家庭、料理教室	介護施設や家庭での食事指導・介護食関連企業
支援	就・転職サポート・開業ホームページの設計書	お仕事お役立ちブック・資格証明バナー
給料の公的な数字	なし	なし
資料・申込	キャリカレの講座を見る→	SARAの講座を見る→

介護食アドバイザーの仕事は、訪問介護や施設の調理

開業や就職の支援もキャリカレにある。

項目	中身
仕事	介護・福祉・飲食・食品
家庭	家族の介護食と食事介助
支援	就・転職サポート（保証ではない）・開業ホームページの設計書

キャリカレは、介護・福祉の仕事、飲食・食品の仕事、家庭、料理教室を活かし方に挙げています。訪問介護の介護食作りは、身体介護に分類される場合がほとんどとも説明しています。

資格を取った人には、自己分析シートなどの就・転職サポートと、開業ホームページの設計書が用意されています。就職を約束するものではありませんが、次の一歩の材料になります。キャリカレの介護食アドバイザー講座のサポートを見る

＼ 資格を取ったあとの支援がわかります ／

介護食マイスターの仕事は、施設や家庭での食事指導

協会は介護食関連の企業も挙げる。

場面	中身
介護施設	食事指導
家庭	家族の食事と指導
企業	介護食関連の会社
修了後	お仕事お役立ちブックが届く

日本安全食料料理協会は、介護施設や家庭での食事指導、介護食関連の企業での活躍を挙げています。SARAは修了後に「お仕事お役立ちブック」を渡しています。

どちらの資格も、持つ人の給料についての公的な統計は見当たりません。資格で手当が出るかは勤め先しだいです。

介護食アドバイザーと介護食マイスターの評判・口コミは？「意味ない」と言われる理由の違い

項目	介護食アドバイザー	介護食マイスター
レビュー・満足度	レビュー平均4.40（182件・キャリカレ）	SARAの受講生満足度92％（全体）
受講者	累計5,954人（販売開始〜2025年5月21日）	初心者92％（SARAの表記）
意味ない？	独占業務はない	独占業務はない
資料・申込	キャリカレの講座を見る→	SARAの講座を見る→

介護食マイスターの口コミは、SARA全体の数字で読む

満足度92％・合格率80％以上は全講座の数字。

数字	中身
92％	受講生満足度（23年9月時点のアンケート）
92％	受講者のうち初心者の割合
80％以上	全講座の平均合格率（プラチナ卒業生は100％）

SARAの公式サイトには、受講生満足度92％、初心者92％、全講座の平均合格率80％以上という数字が載っています。

どれもSARA全体の数字で、介護食マイスターだけの数字ではありません。教材は、特別養護老人ホームの厨房で介護食の調理と指導をしてきた石本淳嗣さんが監修しています。

「意味ない」と言われるのは、資格がなくても作れるから

どちらも独占業務はない。学ぶ意味は調理の幅。

よく聞く理由	事実
資格なしでも介護食は作れる	2つとも独占業務を持たない民間資格
講座を終えれば取れる	アドバイザーは修了が条件、マイスターはプラチナで免除
求人の条件にならない	条件になることは少ない

介護食アドバイザーと介護食マイスターは、どちらも民間資格です。持っていなければ就けない仕事はありません。キャリカレの公式サイトに載る182件のレビューも、利用者の体験談で、公式の情報ではありません。

それでも、飲み込みの段階に合わせた料理の形や食事介助のしかたは、自己流では見落としやすい点です。食べる人が安心して食べられる料理を作れることが、学ぶ意味です。キャリカレの介護食アドバイザー講座のレビューを見る

＼ 182件のレビューが読めます ／

介護食アドバイザーと介護食マイスターはどっちが向く？選び方の違い

こんな人	介護食アドバイザー	介護食マイスター
嚥下と口腔ケアを深く	向いている	扱う
経管栄養や食の形を広く	扱いは少ない	向いている
4万円以内で資格まで	向いている（セール中）	講座は59,800円から
作る予定がない	急がなくてよい	急がなくてよい
資料・申込	キャリカレの講座を見る→	SARAの講座を見る→

介護食アドバイザーが合うのは、安く嚥下を深く学ぶ人

レシピを講師に見てもらえる。

条件	理由
費用をおさえたい	11月17日まで受験料込み35,400円（計算）
自分のレシピを見てほしい	オリジナルレシピ指導サービス
質問を気にせずしたい	サポート期間中は何度でも無料

費用をおさえて、飲み込む力に合わせた食事を深く学びたい人には介護食アドバイザーが合います。

キャリカレには、自分で作ったレシピに講師が助言するオリジナルレシピ指導サービスがあります。家や現場の料理を見てもらいながら直せます。キャリカレの介護食アドバイザー講座のレシピ指導を見る

＼ レシピ指導と質問のしくみがわかります ／

介護食マイスターが合うのは、広く学び2つの肩書きがほしい人

経管栄養まで扱い、試験なしでも取れる。

条件	理由
経管栄養まで知りたい	中級で経管栄養の栄養とケア
肩書きを2つほしい	介護食作りインストラクターも取れる
試験が不安	プラチナは卒業課題で認定

介護施設などで、経管栄養や食の形の違いまで知っておきたい人、2つの肩書きを名刺や履歴書に書きたい人には介護食マイスターが合います。

試験に自信がないなら、プラチナコースで卒業課題を出せば認定されます。SARAの介護食マイスター講座のプラチナコースを見る

＼ 試験免除で2資格を取る流れがわかります ／

どちらも急がなくてよい人と、別の資格を比べたい人

作る予定がない人、家族向けの献立を探す人。

状況	おすすめ
今は作る相手がいない	必要になってから選ぶ
持病の食事制限が中心	主治医や管理栄養士に相談
家族の献立のレパートリーを広げたい	介護食コーディネーターとも比べる

介護食を作る相手が今いない人は、申込みを先に延ばしても困りません。持病で食事の決まりがある人は、講座より先に主治医に相談します。

噛む力が落ちた家族の毎日の献立が目的なら、ユーキャンの介護食コーディネーターも候補です。違いは介護食アドバイザーと介護食コーディネーターの比較で確かめられます。

介護食アドバイザーと介護食マイスター、どっちの講座が合うか診断の答えを一覧で見る

介護食アドバイザーと介護食マイスターの答え早見表

質問	答え	介護食アドバイザー	介護食マイスター
いちばん学びたいことは？	飲み込みに合わせた食事と口腔ケア	3	0
	経管栄養やゼリー食・ミキサー食まで	0	3
	家ですぐ作れるレシピ	2	1
	まだ介護食を作る予定がない	いまは急がなくてよい：作る予定がないなら、どちらも急がなくて大丈夫です
資格はいくつほしい？	1つで十分	2	0
	2つの肩書きがほしい	0	3
予算は？	4万円以内	3	0
	8万円くらいまで	0	2
	中身しだい	1	1
試験は？	テキストを見ながら受けたい	2	0
	試験なしで認定されたい	0	2
	どちらでもよい	1	1

介護食アドバイザーと介護食マイスターの点をそれぞれ足して、多い方が合います。

2026年11月に確認：介護食アドバイザーはキャリカレのCコースが11月17日まで29,800円（通常58,800円）、修了後に在宅で受験・受験料5,600円・70%以上で合格。介護食マイスターは受験料10,000円・在宅・70%以上の評価で合格、SARAの講座は基本59,800円・プラチナ79,800円。どちらも合格率は公表なし。

介護食アドバイザーと介護食マイスターどっちの講座？中身と総額を確かめて申し込む

確かめること	介護食アドバイザー	介護食マイスター
期限	セールのCコース29,800円は17日まで	期限の表示なし
返品	8日間（条件あり）	申し込む前に確かめる
支払い	キャリカレの講座ページで確かめる	カード・PayPay・AmazonPay・代引き・後払い・教育ローン
資料・申込	キャリカレの講座を見る→	SARAの講座を見る→

介護食アドバイザーは、11月17日までにCコースで

サポート600日あれば、標準3か月に十分。

項目	中身
コース	Cコース（サポート600日）
価格	セール価格29,800円（17日まで）
受験料	修了後に5,600円
監修	歯科医師・医師・管理栄養士

3か月が標準なので、600日サポートのCコースで期間は足ります。歯科医師・医師・管理栄養士の3人が教材を監修しています。

セール価格の29,800円で申し込めるのは17日までです。嚥下を学ぶと決めているなら、期限の前に申し込むと通常より29,000円安くなります（計算）。キャリカレの介護食アドバイザー講座の申込みを見る

＼ 11月17日までの価格で申し込めます ／

介護食マイスターは、紙かオンラインかを先に決める

紙は最短2ヶ月、オンラインは最短1ヶ月。

項目	中身
プラチナ（紙）	79,800円・添削指導者とのやり取りは郵送
プラチナ オンライン	79,800円・自動添削・紙の教材なし
質問	無料で何回でも
資料請求	できる

紙のテキストで添削指導者とやり取りしたいならプラチナ（紙）、スマホで早く進めたいならプラチナ オンラインを選びます。どちらも79,800円です。

質問は無料で何回でもでき、資料請求で教材の様子を先に見ることもできます。SARAの介護食マイスター講座の申込みを見る

＼ 紙とオンラインから選んで申し込めます ／