介護食コーディネーターと介護食マイスターの違いは？どっちが合うか、作る相手・試験・費用・仕事で比べる

親が固いものを残すようになった、ヘルパーとして食事作りを任されたなど、介護食を学び始めるきっかけは身近なところにあります。

介護食コーディネーターと介護食マイスターのどっちが仕事に使えるのか、合格率や過去問はあるのか、独学で取れるのかなど、似た名前の2つの選び方は多くの人の悩みです。

分かれ目は、食事を作る相手の噛む力・飲み込む力と、予算です。

介護食コーディネーターと介護食マイスターの違いを一覧で比べる（どっちが合う？）

比べること	介護食コーディネーター	介護食マイスター
認定	日本味育協会	日本安全食料料理協会（JSFCA）
取り方	ユーキャンの講座の第3回の添削が試験	協会の試験（誰でも）・SARAプラチナは免除
学ぶ中心	家族の献立・季節食・行事食	経管栄養・食形態・食事指導
費用	ユーキャン34,000円（11/16 8:59まで）	SARA 基本59,800円・プラチナ79,800円
資格の数	1つ	介護食作りインストラクターと2つ
資料・申込	ユーキャンの講座の資料を請求する→	SARAの講座を見る→

いちばんの違いは、作る相手の状態

コーディネーターは噛む力、マイスターは飲み込みまで。

相手の状態	介護食コーディネーター	介護食マイスター
噛む力が落ちてきた	講座の中心	扱う
飲み込みに問題がある	メニューは食べられない	嚥下障がい・誤嚥を学ぶ
管から栄養をとる	扱わない	経管栄養の種類と手順

ユーキャンは、講座のレシピは通常よりやわらかく噛みやすくした料理で、誤嚥のおそれなど嚥下機能に問題がある人は食べられないと書いています。

SARAの介護食マイスター講座は、嚥下障がいや誤嚥のリスク、経管栄養の栄養とケアまで扱います。噛む力が落ちた家族ならコーディネーター、飲み込みに不安がある人まで支えるならマイスターです。

費用は、講座込みで3万円台か6〜8万円台か

ユーキャンは試験込み34,000円、SARAは69,800円から。

取り方	総額
介護食コーディネーター（ユーキャン・11/16 8:59まで）	34,000円（試験込み）
介護食コーディネーター（9:00以降）	39,000円
介護食マイスターだけ（SARA基本と受験料）	69,800円
SARAプラチナで2資格	79,800円

介護食コーディネーターは、ユーキャンの講座の中に試験があるので、学費のほかに受験料はかかりません。介護食マイスターは、SARAの基本コースに受験料10,000円を足すと69,800円（計算）です。

11月16日8:59までなら、介護食コーディネーターは34,000円で資格まで届きます。ユーキャンの介護食コーディネーター講座の資料を請求する（無料）

＼ 教材の見本と学費改定の案内が届きます ／

介護食コーディネーターとは？介護食マイスターとは？協会と資格の形の違い

項目	介護食コーディネーター	介護食マイスター
協会	一般社団法人日本味育協会	日本安全食料料理協会
受験の条件	なし（年齢・学歴・職歴を問わない）	なし
試験のある場所	ユーキャンの講座の最終課題	協会の在宅試験
国家資格か	民間資格	民間資格
資料・申込	ユーキャンの講座の資料を請求する→	SARAの講座を見る→

介護食コーディネーターは、講座を修了して取る資格

認定は日本味育協会、窓口はユーキャン。

項目	中身
認定	一般社団法人日本味育協会
取り方	6か月の受講期間に全課題を出し、資格試験に合格
証明	資格認定証
協会への情報	合格者の住所・名前が協会に提供される

介護食コーディネーターは、一般社団法人日本味育協会が認定する資格です。ユーキャンの講座で全3回の課題を出し、第3回の資格試験に合格すると取れます。

ユーキャンは、合格した人の住所や名前が協会に提供されると書いています。受験の条件はなく、年齢や職歴を問わず挑戦できます。ユーキャンの介護食コーディネーター講座の資料を請求する（無料）

＼ 講座の流れと資格認定証の案内が届きます ／

介護食マイスターは、協会の試験を誰でも受けられる資格

指定の講座はSARAと諒設計。

項目	中身
認定	日本安全食料料理協会
受験	受験資格なし・在宅・10,000円
指定の講座	SARAスクールジャパン・諒設計アーキテクトラーニング
いっしょに目指せる	介護食作りインストラクター（SARA）

介護食マイスターは、日本安全食料料理協会が認定する資格です。協会は、介護食を食べ始めるタイミングや状態に応じた介護食、経管栄養、レトルト介護食のよい点と気をつける点まで、幅広い知識を証明すると説明しています。

どちらも国家資格ではなく、介護の現場で必ず求められる資格でもありません。

介護食コーディネーターと介護食マイスターで学ぶ内容の違い：家庭の献立か、経管栄養までか

項目	介護食コーディネーター	介護食マイスター
入り口	高齢者に必要な栄養・食事介助・衛生	加齢による体の変化・水分補給
調理	定番・季節食・行事食の50レシピ	きざみ食・ゼリー食・ミキサー食
広がり	配膳のしかた・旬の食材	経管栄養・流動食・外部サービス
教材	テキスト2冊・レシピ集・DVD・旬の食材ポスター	学習テキスト2冊、練習問題と模擬試験、添削5回
資料・申込	ユーキャンの講座の資料を請求する→	SARAの講座を見る→

介護食コーディネーターは、毎日の手作りの献立を広げる

肉じゃがからお正月料理まで50レシピ。

教材	中身
メインテキスト	2冊（写真とイラストで調理の流れ）
レシピ集	50種類（調理時間の目安・お手軽度・1人分の栄養価・アレンジ例）
DVD	調理のポイント
ポスター	旬の食材

ユーキャンのレシピ集には、肉じゃがやサバのみそ煮などの定番から、旬の食材の季節食、祝いの席やお正月の行事食まで50種類が載っています。

ユーキャンは、レトルトや冷凍の介護食は費用がかさみ、メニューも限られると書き、家庭の食材で手作りすることをすすめています。家族と同じ食卓で食べられる料理を増やしたい人に合う中身です。ユーキャンの介護食コーディネーター講座の資料を請求する（無料）

＼ レシピの例と教材の中身が届きます ／

介護食マイスターは、食の形と経管栄養まで学ぶ

初級・中級・上級で、食べられない時期まで扱う。

段階	学ぶこと
初級	介護食の基礎知識
中級	経管栄養の栄養とケア
上級	介護食レシピの実践的な知識

SARAの講座は、加齢による体の変化や水分補給から入り、嚥下障がい・誤嚥・食中毒のリスクと対策、外部サービスの使い方へ進みます。調理では、きざみ食・ゼリー食・ミキサー食など形ごとの作り方を学びます。

口から食べにくくなった人の栄養のとり方まで知っておきたい人には、中級の経管栄養が役立ちます。教材は、特別養護老人ホームの厨房で介護食を作ってきた石本淳嗣先生が監修しています。

介護食コーディネーターと介護食マイスターの試験の違い：合格率・過去問・独学は？

項目	介護食コーディネーター	介護食マイスター
独学で受けられるか	受けられない（講座の中の試験）	受けられる
受け直し	受講期間中は何度でも	受験料を払って再び申し込む
合格基準	資格試験に合格	70%以上の評価
合格率	公表なし	公表なし
過去問	公表なし	公表なし
資料・申込	ユーキャンの講座の資料を請求する→	SARAの講座を見る→

介護食コーディネーターは、受講中なら何度でも挑戦できる

6か月の受講期間に、在宅で好きなときに。

項目	中身
試験	全3回の添削のうち第3回
いつ	受講期間（6か月）の中で好きなとき
受け直し	期間中は何度でも
受験料	かからない（学費の中）

介護食コーディネーターの試験は、ユーキャンの講座の3回目の添削課題です。受講期間の6か月の中なら、間違えたところを復習して何度でも挑戦できます。

受験料が別にかからず、落ちても期間内なら出し直せるので、試験の不安は小さめです。合格率と過去問は公表されていません。ユーキャンの介護食コーディネーター講座の資料を請求する（無料）

＼ 資格試験の流れと学習の予定がわかる資料が届きます ／

介護食マイスターは独学でも受けられるが、過去問は出ていない

協会試験は誰でも受験。講座なら模擬試験つき。

取り方	流れ
独学	ネットで申込み→問題が郵送→返送→10日前後で照会
SARA 基本	添削5回のあと、自分で受験
SARA プラチナ	卒業課題を出せば2つとも認定（試験なし）

介護食マイスターは受験資格がないので、本で学んで協会の試験だけを受けることもできます。ただし協会の過去問は公表されていません。

SARAの講座には、練習問題と模擬試験が入っています。独学で出題の傾向がつかめないなら、模擬試験のある講座が近道です。SARAの介護食マイスター講座の練習問題と模擬試験を見る

＼ 教材と試験免除のコースがわかります ／

介護食コーディネーターと介護食マイスターの費用と期間の違い：11月16日の学費改定に注意

項目	介護食コーディネーター	介護食マイスター
学費	一括34,000円（11/16 8:59まで）→39,000円	SARA 基本59,800円・プラチナ79,800円
分割	3,140円×11回（改定後は9,900円×4回）	教育ローン・後払いなどあり
受験料	学費に含む	10,000円（プラチナは講座代に含む）
期間	標準3か月（6か月まで指導）	6ヶ月（紙は最短2ヶ月・オンラインは最短1ヶ月）
資料・申込	ユーキャンの講座の資料を請求する→	SARAの講座を見る→

介護食コーディネーターは、11月16日9:00から5,000円上がる

一括34,000円が39,000円に。分割の回数も変わる。

払い方	11/16 8:59まで	11/16 9:00以降
一括	34,000円	39,000円
分割	3,140円×11回（総計34,540円）	9,900円×4回（総計39,600円）

ユーキャンの介護食コーディネーター講座は、2026年11月16日9:00に学費が改定されます。一括払いは34,000円から39,000円になり、分割は月々の額が大きく回数が少なくなります。

11月6日以降の資料請求は11月下旬ごろの到着予定で、郵送の申込みは11月14日以降の到着分がキャンセル扱いです。今の学費で始めたい人は、講座ページの申込みの締切を先に確かめます。ユーキャンの介護食コーディネーター講座の資料を請求する（無料）

＼ 学費と分割払いの案内が届きます ／

介護食マイスターは、試験だけなら10,000円、SARAなら69,800円から

2資格を取るなら基本とプラチナが同額。

取り方	内訳	総額
独学	受験料だけ	10,000円
SARA基本でマイスターだけ	59,800円と受験料1回分	69,800円
SARA基本で2資格	59,800円と受験料2回分	79,800円
SARAプラチナ	試験免除で2資格	79,800円

協会の試験だけを受けるなら、かかるのは受験料の10,000円です。認定証とカードは、ほしいときに各5,500円で発行されます。

SARAの基本コースで介護食作りインストラクターも受けると79,800円で、プラチナコースと同じになります。2つとも取るなら、試験のないプラチナを選ぶのが損のない形です。SARAの介護食マイスター講座の学費を見る

＼ 基本・プラチナ・オンラインの違いがわかります ／

介護食コーディネーターと介護食マイスターを活かせる仕事と給料の違い

項目	介護食コーディネーター	介護食マイスター
会社・協会が挙げる場	家族の食事・ホームヘルパーの食事作り	施設・家庭での食事指導、介護食の会社
給料	資格の手当は勤め先しだい	資格の手当は勤め先しだい
公的な給料の数字	なし	なし
資料・申込	ユーキャンの講座の資料を請求する→	SARAの講座を見る→

介護食コーディネーターは、ヘルパーの調理の自己流を直す

調理研修の機会がない人のスキルアップに。

場面	中身
家庭	高齢の家族の毎日の食事
ホームヘルパー	利用者の食事作り
介護・福祉の仕事	限られた時間で安全な食事を作る

ユーキャンは、介護・福祉の仕事では食事作りに気を使う一方、調理研修を受ける機会がなく自己流になっている人もいると書いています。

講座では、食事の介助や配膳のしかたも学びます。訪問先で限られた時間に食事を作るヘルパーの人に、すぐ使える中身です。ユーキャンの介護食コーディネーター講座の資料を請求する（無料）

＼ 講座で学べる調理と介助の中身が届きます ／

介護食マイスターは、施設の食事指導や介護食の会社で

給料の公的な統計はなく、手当は勤め先しだい。

場面	中身
介護施設	食事指導
企業	介護食関連の会社
修了後	お仕事お役立ちブックを受け取れる

日本安全食料料理協会は、資格を取った人の活躍の場として、介護施設や家庭の食事指導と、介護食を扱う企業を挙げています。SARAは修了した人に「お仕事お役立ちブック」を渡しています。

2つの資格とも、持つ人の給料を示す公的な統計は見当たらず、手当が出るかは勤め先しだいです。求人の条件になることも少ないので、今の仕事に知識を足す使い方が現実的です。

口コミ・評判：介護食コーディネーターと介護食マイスターは意味ない？違いから読む声

項目	介護食コーディネーター	介護食マイスター
講座ページの声	受講者の声は講座ページで読む	SARAの受講生満足度92%（全体）
合格の数字	公表なし	SARA全講座の平均合格率80%以上
意味ない？	独占業務はない	独占業務はない
資料・申込	ユーキャンの講座の資料を請求する→	SARAの講座を見る→

口コミの数字は、講座会社の全体の値として読む

SARAの満足度92%は全講座の数字。

数字	中身
92%	修了後アンケートの満足度（23年9月時点）
92%	受講者のうち初心者の割合
80%以上	全講座の平均合格率（プラチナ卒業生は100%）

SARAの公式サイトには、受講生満足度92%、初心者92%、全講座の平均合格率80%以上という数字が載っています。どれも介護食マイスターだけの数字ではありません。

講座ページの声は受講した人の体験談で、公式の情報ではありません。作る相手が自分と近い人の声を選んで読みます。SARAの介護食マイスター講座の受講生の声を読む

＼ 監修者と受講生の声がわかります ／

「意味ない」と言われるのは、資格がなくても料理は作れるから

学ぶ意味は、安全に食べてもらう知識。

よく聞く理由	事実
資格なしでも介護食は作れる	2つとも独占業務のない民間資格
求人の条件にならない	条件になることは少ない
市販の介護食で足りる	ユーキャンは費用とメニューの幅に限りがあると説明

介護食コーディネーターも介護食マイスターも、なければ就けない仕事はありません。そのうえ市販のレトルトもあるので、資格はいらないと考える人もいます。

それでも、噛む力や飲み込む力に合わせて固さや形を変える工夫は、自己流では見落としやすい点です。食べる人が安心して食事を楽しめるようにすることが、学ぶ意味です。

介護食コーディネーターと介護食マイスター、どっちを取る？急がなくてよい人も

こんな人	介護食コーディネーター	介護食マイスター
噛む力が落ちた家族の献立	向いている	扱う
飲み込みに不安がある人の食事	講座のメニューは対象外	向いている
4万円以内で資格まで	向いている（11/16 8:59まで）	独学なら10,000円
糖尿病などの食事制限	療養食は対象外	主治医に相談が先
資料・申込	ユーキャンの講座の資料を請求する→	SARAの講座を見る→

介護食コーディネーターが合うのは、家族の献立を増やしたい人

季節や行事の料理まで、手作りで。

条件	理由
家族と同じ料理を食べてほしい	定番から行事食まで50レシピ
料理が得意でない	写真とイラスト・DVDで学ぶ
費用をおさえたい	11月16日8:59まで34,000円で試験込み

噛む力が落ちてきた親に、昔から好きだった料理を食べやすくして出したい人には、介護食コーディネーターが合います。レシピには1人分の栄養価とアレンジ例も載っています。

家族の食卓に季節の料理を残しながら、介護食に切り替えられます。ユーキャンの介護食コーディネーター講座の資料を請求する（無料）

＼ 50レシピの例と教材の案内が届きます ／

介護食マイスターが合うのは、飲み込みや経管栄養まで知りたい人

施設で働く人、2つの肩書きがほしい人。

条件	理由
むせる人の食事を作る	嚥下障がいと誤嚥の対策を学ぶ
経管栄養の利用者がいる	中級で経管栄養の栄養とケア
肩書きを2つほしい	介護食作りインストラクターも取れる

施設や訪問先で、むせやすい人や経管栄養の人と関わる人には介護食マイスターが合います。プラチナコースなら、試験を受けずに2つの資格が認定されます。

スマホで早く終えたいなら、プラチナ オンラインは最短1ヶ月です。SARAの介護食マイスター講座で試験免除のコースを見る

＼ プラチナとプラチナ オンラインの違いがわかります ／

どちらも急がなくてよい人と、ほかの比べ方

食事制限がある人、作る相手がまだいない人。

状況	すすめること
糖尿病などの療養食が必要	主治医や管理栄養士に相談
今は作る相手がいない	必要になってから選ぶ
介護食アドバイザーとも比べたい	別の組み合わせの比較を読む

病気で食事に決まりがある人の食事は、講座より先に主治医や管理栄養士に相談します。介護食を作る相手が今いないなら、必要になってから選んでも困りません。

介護食アドバイザーとの違いは介護食アドバイザーと介護食コーディネーターの比較、介護食アドバイザーと介護食マイスターの比較で確かめられます。

介護食コーディネーターと介護食マイスター、作る相手に合うのはどっちか診断の答えを一覧で見る

介護食コーディネーターと介護食マイスターの答え早見表

質問	答え	介護食コーディネーター	介護食マイスター
食事を作る相手は？	噛む力が落ちてきた家族	3	0
	むせるなど飲み込みに不安がある人	0	3
	施設や訪問先の利用者	1	2
	糖尿病などで食事制限がある人	いまは急がなくてよい：食事制限があるなら、講座より先に主治医に相談します
いちばん学びたいことは？	季節の料理や行事食の献立	3	0
	きざみ食・ゼリー食や経管栄養	0	3
	基本の栄養と食事介助	1	1
予算は？	4万円以内	3	0
	8万円くらいまで	0	2
	受験料の1万円だけで独学	0	2
ほしい資格の数は？	1つで十分	2	0
	2つの肩書きがほしい	0	3

介護食コーディネーターと介護食マイスターの点をそれぞれ足して、多い方が合います。

2026年11月に確認：介護食コーディネーターはユーキャンの講座が一括34,000円（11月16日8:59まで。9:00以降39,000円）、受講期間6か月の中で何度でも受験可。介護食マイスターは協会の在宅試験（受験料10,000円・70%以上の評価）で、SARAの講座は基本が59,800円、試験免除のプラチナが79,800円。どちらも合格率は公表なし。

介護食コーディネーターと介護食マイスターどっちの講座に申し込む？期限と中身を確かめて

確かめること	介護食コーディネーター	介護食マイスター
期限	今の学費は11月16日8:59まで	期限の表示なし
返品	教材到着後8日以内（返送料のみ）	講座ページで確かめる
送料	ユーキャン負担	講座ページで確かめる
資料請求	11月下旬ごろ届く予定	パンフレットが届く
資料・申込	ユーキャンの講座の資料を請求する→	SARAの講座を見る→

介護食コーディネーターは、学費改定の前に中身を確かめる

資料は11月下旬着。急ぐなら講座ページで。

項目	中身
学費	一括34,000円（11/16 8:59まで）
期間	標準3か月・6か月まで指導
質問	1日3問まで（メール・郵便）
返品	教材到着後8日以内

ユーキャンは、教材が届いて8日以内なら返品でき、かかるのは返送料だけです。質問はメールか郵便で1日3問まで受け付けています。

家族の献立を広げると決めているなら、資料で教材を確かめ、改定の前後の学費を比べてから申し込めます。ユーキャンの介護食コーディネーター講座の資料を請求する（無料）

＼ 無料の資料で教材と学費を確かめられます ／

介護食マイスターは、1資格か2資格か、紙かスマホかを決める

2資格ならプラチナ、早く終えるならオンライン。

項目	中身
マイスターだけ	基本59,800円と受験料1万円
2資格	プラチナ79,800円（卒業課題で認定）
スマホで学ぶ	プラチナ オンライン（79,800円）は最短1ヶ月
支払い	後払いや教育ローンで払える

SARAで迷ったら、肩書きが1つで足りるか、2つほしいかで決めます。1つなら基本コース、介護食作りインストラクターも名乗るならプラチナで、紙の教材がいらない人はオンラインで早く進められます。

質問は無料で何回でもでき、課題も何度でも出し直せます。SARAの介護食マイスター講座の申込みを見る

＼ 紙かスマホか、1資格か2資格かで選べます ／